Kek Coklat Moist Kukus Yang Meleleh - Leleh...

Assalamualaikum..

Demi untuk menghabiskan 2 tin butter yg en.suami belikan, aku cuba buat kek coklat plak..slama ni aku ingatkan buat kek ni susah..sbenarnya senang je adik kakak oii..google jer..mcm2 resepi kek coklat keluar..pastu korang pegi la beli bahan2 yg diperlukan...

Resepi ni sgt mudah dan hasilnya memang moist n gebu sgt.. Timekasih dekat tuan punya blog NI untuk resepi yang sedap ni..

Bahan - bahan..
4 biji telur
1 tin susu sejat Ideal
1 sudu teh coklat emulco ( tak de pun tak per..)
1 1/2 butter ( 250gm + 125gm)
2 cawan gula kastor
1 cawan serbuk koko (di ayak)
2 cawan tepung gandum (di ayak)
1 sudu teh baking powder (di ayak)
1 sudu teh soda bikarbonat (di ayak)
Sedikit esen vanilla

Cara - caranya adalah:

Panaskan butter menggunakan api sederhana. Pastu masukkan susu cair, kacau sebati..
Masukkan gula plak..kacau sebati, masukkan coklat emulco n esen vanilla...tutup api, biarkan kejap..

Sementara tu, dlm bekas lain plak, pukul telur ayam guna whisker je..pukul agak2 kembang je..

Kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi..Kacau sebati..

Pastu masukkan bhn2 yg telah di ayak (tepung gandum,serbuk koko, baking powder, soda bikarbonat).
Masukkan sedikit demi sedikit dan gaul sehingga sebati..

Masukkan dalam loyang..agak2 separuh loyang je tau nanti  kek ni akan naik tinggi.. sblm tu griskan dulu loyang dengan butter..

Tutup loyang dengan aluminium foil untuk elak kek terkena titisan air dari pengukus..Kukus kek sampai masak..40-50 min api sederhana..

Bahan2 coklat ganache
300gm coklat masakan
150ml whipping cream
1 susu besar butter

- Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. pastu masukkan butter..Kacau sebati..
Pastu baru masukkan whipping cream..
Dah siapp..boleh tuang atas kek..

Ni adalah separuh daripada bahan2 yang digunakan..aku tk nk buat byk2 sbb yg telan nya aku n encem boy aku jer..en.suami tk suka manis2 ni..

Siap untuk dimakan..

Selamat Mencuba!!!

Anak Ibu Yang Ceria

Alhamdulillah..anak2 ibu makin sehat setelah 2 minggu demam maraton..anak ceria ibu gembira..

Tidur lah wahai anak2ku supaya ibu pun boleh sama lelapkan mata.,hanya Allah yang tahu betapa penatnya menjaga anak demam..ibu2 diluar sana pun rasa macamana aku rasa..itulah tanggungjawab ibu..susah senang,suka duka anak adalah segalqnya..


Moga anak2 ibu akan kenang jasa kedua org tuanya bila dah besar nanti..

Puding Caramel Sedap

Asslamualaikum...

Cuti @ wekend keje aku adalah masak...hmm kali ni nak cite pasal puding gula hangus plak..resepi ni aku salin dari blog k.nor.Korang bolek klik SINI untuk ke blog K.Nor tau. Puding ni memang aku suka sangat..Time bln pose lg meleleh tgk puding ni...

PUDING KARAMEL SEDAP
 
Bahan2:
5 biji telur A
1 tin susu cair (aku guna susu sjat Ideal)
5 sudu besar gula
2 keping roti
250 ml air
1 sudu kecil vanila

Utk karamel/gula hangus:
4 sudu besar gula
3 sudu besar air panas

Cara:

Utk membuat karamel/gula hangus:
Satukan gula dgn air panas dan masaklah hingga menjadi karamel/gula hangus.
Tuang ke dalam loyang dan ketepikan.

Nanti akan jadi macamni.....

Untuk membuat puding:
Panaskan susu cair bersama gula. Kacau sehingga gula larut dan susu menjadi suam. Ketepikan.
Kisar roti yg dicarik2kan bersama air hingga halus dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk.
Pecahkan telur ke dalam sebuah mangkuk lain dan kacau hingga sebati secara perlahan2.
Tapiskan telur ke dalam mangkuk berisi roti yg dikisar tadi.
Masukkan susu cair yg dipanaskan bersama gula tadi dan juga vanila.

 Inilah hasil campuran semua bahan tadi..

Kacau sebati perlahan2 dan tuangkan kedalam loyang berisi karamel/gula hangus.Tuang adunan ke dalam loyang yg dah diletakkan karamel tadi.
Tutup loyang dgn menggunakan aluminium foil.
Biarkan seketika (lebih kurang 5 min) dan masak/bakar dgn cara waterbath sehingga puding masak (lebih kurang 50min - 1 jam)- aku kukus je senang..
Bila dah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan.
Kemudian terbalikkan ke dalam pinggan dan sejukkan dlm peti ais sebelum dihidangkan.












 Tadaaaa...Inilah puding karamel aku yang sedap..Mesti cuba tau..confirm puas ati..

# puding ini boleh juga dikukus selama 50 min atau sehingga masak.
tp utk menghasilkan puding yg halus teksturnya adalah digalakkan supaya ianya dimasak menggunakan kaedah waterbath.

\